🌿 2025 이타닉 가든(Eatanic Garden)

서울 하늘 아래, 현대 한식의 정수를 품은 정원

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서울 강남구 한복판,
고요하고도 우아한 ‘조선 팰리스’ 호텔 36층의 고지대.
이곳에 한국 미식의 새로운 물결을 만들어가는 공간이 있습니다.
바로 현대 한식 파인 다이닝 레스토랑 **‘이타닉 가든(Eatanic Garden)’**입니다.

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💫 이타닉 가든, 이름에 담긴 뜻

‘Eatanic Garden’은 ‘Botanic Garden(식물원)’의 어근에
‘Eat(먹다)’와 ‘식(食)’의 의미를 더한 합성어입니다.
이름처럼, 단순한 식사가 아닌
먹는 것 자체가 예술이 되는 정원을 지향합니다.

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👨‍🍳 손종원 셰프의 철학

이타닉 가든을 총괄하는 손종원 셰프는
서울 명동의 '라망 시크레'로 미슐랭 스타를 획득한 바 있는 실력자.
그는 전통 한식의 깊이와 서양 조리 기법의 정교함을
절묘하게 조화시키는 요리로 미식가들의 찬사를 받고 있습니다.

그의 철학은 단순합니다.
“기억에 남는 한 끼가 사람의 감정을 바꿀 수 있다.”
이 말처럼, 식재료 하나하나에 진심을 담아,
계절과 지역의 풍미를 담은 요리를 완성합니다.

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🌟 국내외가 인정한 미슐랭 한식

이타닉 가든은 단순히 이름뿐인 레스토랑이 아닙니다.

• 2022년 미쉐린 가이드 서울 1스타 등재
• 2023년, 2024년, 2025년까지 4년 연속 미쉐린 1스타 유지
• 2025 아시아 50 베스트 레스토랑 25위 진입 (작년 62위에서 37계단 상승)
• ‘하이스트 뉴 엔트리 어워드’ 수상

이는 국내는 물론, 아시아 전역에서
이타닉 가든의 위상을 다시 한번 입증한 결과입니다.

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🥂 다이닝의 디테일

이곳의 메뉴는 **‘제철과 철학’**을 중심으로 설계됩니다.
일반적인 텍스트 메뉴판 대신,
일러스트로 그려진 엽서 형태의 메뉴를 제공해
마치 예술 전시를 관람하듯 식재료를 ‘감상’하게 만듭니다.

또한 오픈 키친 구조로 셰프들이 조리하는 과정을 눈앞에서 지켜보며
음식이 만들어지는 과정을 경험으로 받아들이게 하죠.

36층 창밖으로 펼쳐지는 강남의 도심 야경은
식사의 마지막을 더 없이 아름답게 마무리합니다.

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🍽️ 운영 안내

• 운영 요일:
  수요일 ~ 일요일 (월·화 휴무)
• 점심: 12:00 ~ 14:30
• 저녁: 18:00 ~ 22:00
• 예약: 필수 (☎ 02-727-7610)
• 드레스 코드: 비즈니스 캐주얼
  (슬리퍼, 남성 반바지, 트레이닝복 등 제한)
• 유아 입장: 8세 미만 제한

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✨ 추천 포인트

✅ 중요한 기념일을 위한 특별한 공간
✅ 서울에서 경험할 수 있는 가장 감각적인 현대 한식
✅ 한국 식재료의 새로운 해석
✅ 미쉐린 가이드가 보증한 품격
✅ 손종원 셰프의 철학이 살아 있는 요리